Bolo de Tapioca
2 xícaras (chá) de tapioca
500ml leite de coco
1 colher (sopa) de margarina
500g de açúcar
4 ovos
100g coco ralado
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento
Modo de Preparo:
Passe a tapioca pelo liquidificador aos poucos, para ficar bem esmigalhada. Coloque em uma tigela e junte o leite de coco. Deixe de molho por 30 minutos.
Bata bem a manteiga junto com o açúcar e os ovos até obter uma massa leve e esbranquiçada. Acrescente a tapioca, o coco ralado, a farinha de trigo e fermento.
Bata bem e coloque em uma forma untada com margarina e a farinha de trigo. Asse em forno quente por 40 minutos.
Fez ou vai fazer este bolo de tapioca? Conte pra gente e compartilhe conosco esta deliciosa receita.
